简介
最近非常火的都市日常小说四合院：傻柱从满级厨师开始讲述了何雨柱之间一系列的故事，大神作者瘦不了先生对内容描写跌宕起伏，故事情节为这部作品增色不少，《四合院：傻柱从满级厨师开始》以176656字连载状态呈现给大家，希望大家也喜欢这本书。
四合院：傻柱从满级厨师开始小说章节免费试读
第二天，何雨柱醒得比往常更早。窗外天色还是灰蒙蒙的，四合院里一片寂静，只有早起的麻雀在光秃秃的枣树枝头叽喳。他轻手轻脚地起身，没有惊动还在熟睡的何雨水。
煤炉子里的火封了一夜，还剩点底子。他熟练地捅开，加了几块碎煤，坐上水壶。趁着烧水的功夫，他从空间里取出两个鸡蛋，一小撮昨天带回来的、翠绿的新鲜葱花，还有指尖沾那么一点点、几乎可以忽略不计的五香粉（周师傅给的那包，他舍不得多用）。准备做一碗简单的葱花鸡蛋羹，给雨水当早饭，也给自己补充点体力。
水开了，冲好蛋液，加盐、滴两滴香油（最后一丁点），撒上葱花和那一点点五香粉，放入蒸屉。袅袅的蒸汽升腾起来，带着蛋香、葱香和一丝极其隐晦、却让味道层次瞬间丰富的复合香气。何雨柱嗅了嗅，满意地点点头。周师傅的独门五香粉，果然名不虚传，哪怕只用这么一丁点，效果也立竿见影。
蒸蛋羹的功夫，他快速洗漱，换上干净的工装。等蛋羹蒸好，嫩滑如镜，他小心地端出来，扣上一个碗保温。又热了两个窝头。这才去叫醒何雨水。
“雨水，起床了，哥给你蒸了蛋羹。”
何雨水揉着惺忪的睡眼坐起来，闻到香味，眼睛立刻亮了：“好香啊哥！比以前的都香！”
“快起来吃，吃完上学。”何雨柱帮她拿过衣服，“今天在学校，要是刘光天再敢找你麻烦，你就大声告诉老师，或者直接跑回来告诉哥，记住了？”
“嗯！记住了！”何雨水用力点头，有哥哥在，她好像又有了底气。
兄妹俩吃完早饭，何雨柱把何雨水送到院门口，看着她小小的身影汇入上学的人流，这才转身，大步朝轧钢厂走去。
重回食堂，感觉既熟悉又有些不同。后厨里依旧是嘈杂忙碌的景象，洗菜声、切菜声、锅勺碰撞声、王胖子的吆喝声混成一片。何雨柱换好工装，刚走到红案区，就听见王胖子那粗哑的嗓子在喊：“傻柱！回来啦？还以为你被纺织厂的漂亮女工勾了魂，舍不得回来了呢！”
几个相熟的帮工发出哄笑。何雨柱面不改色，走过去：“王班长，我回来了。”
王胖子上下打量了他几眼，见他精气神比走之前似乎更足了些，眼神也更沉稳，心里嘀咕了一句，嘴上却说：“回来了就好！赶紧的，今天白菜多，你跟老李他们一起去洗白菜，洗完切了，中午还是白菜炖土豆，多放点粉条！”
“哎。”何雨柱应了一声，没多话，径直走向堆放白菜的水池。李师傅（洗菜工李婶）看到他，笑着招呼：“柱子回来了？学习咋样？听说纺织厂食堂挺不错？”
“嗯，李婶，是挺好的，学了不少东西。”何雨柱一边挽袖子一边答道，开始麻利地搬白菜，清洗。
正干着活，张师傅背着手踱步过来，看到何雨柱，停下脚步，问了句：“回来了？”
“回来了，张师傅。”何雨柱直起身。
“周师傅……怎么样？”张师傅问得简单，但眼神里有关切。
“周师傅手艺真高，教了我很多，人也很好。”何雨柱恭敬地回答，“他还让我带话，谢谢您和李师傅的推荐。”
张师傅脸上露出一丝难得的笑意，点了点头：“嗯，那就好。学到东西，就用在实处。去吧。”
李师傅（炒菜的李大头）也过来了，拍了拍何雨柱的肩膀，没多说，但眼神里的鼓励很明显。
何雨柱心里暖暖的。在食堂，张师傅和李师傅，是真心提携他的人。
一上午的准备工作，何雨柱干得更加卖力，也更加用心。洗菜切菜，一丝不苟，甚至比走之前更加注重细节。比如切白菜，他不再只是简单地切成大块，而是根据白菜帮和叶子的不同质地，帮子斜刀切成薄片，更容易入味，叶子则用手撕成大小适中的片，保留口感。虽然只是细微的改变，但在堆积如山的白菜中，还是能看出差别。
中午临近，大灶开始点火。今天掌勺的还是李师傅和赵师傅。何雨柱被分配去照看其中一个炖白菜土豆粉条的灶眼。这道菜是食堂的常客，几乎天天有，工人们早就吃腻了，但没办法，食材有限。
看着锅里翻滚的白菜土豆，何雨柱心里忽然一动。他想起周师傅教的，用热油激香花椒和干辣椒，用来“炝锅”或最后“泼油”增香的法子。大锅菜虽然不能像小灶那样精细操作，但或许可以尝试在出锅前，用极少量油，炸香一点点花椒和干辣椒碎，然后连油带料泼在菜上？既能增添一丝不同的风味，又不会太出格，成本也增加不了多少。
但这个念头只是一闪而过。他没有立刻行动。一来，这需要李师傅或张师傅同意，他不能擅自改动菜谱；二来，刚回来就“指手画脚”，容易招人反感，尤其是王胖子和一些心胸狭窄的人。
他按捺住心思，只是更加认真地控制着火候，不让菜糊底，也尽量让白菜保持一点脆爽，而不是炖得烂糊糊的。
饭菜出锅，搬到前厅窗口。工人们排队打饭，依旧是熟悉的抱怨声：“又是白菜土豆……”“这粉条都快煮化了……”
何雨柱默默地听着。他知道，工人们辛苦一天，就指望中午这顿饭能有点油水、有点滋味。天天白菜土豆，确实难以下咽。改善大锅菜的口味，哪怕只是一点点，或许都是件有意义的事。
下午，趁着休息间隙，何雨柱找到李师傅，私下里，用请教的语气，提了自己的想法。
“李师傅，我今天看咱们那白菜炖土豆，工人们好像都不太爱吃……我在纺织厂跟周师傅学了一手，就是用一点点油，炸香几粒花椒和一点干辣椒，最后出锅的时候泼上，能提香，带点微微的麻和辣，特别开胃下饭。就是不知道咱们大锅菜……能不能试试？就用一点点，成本增加不了多少。” 他说得小心翼翼，眼睛看着李师傅的反应。
李师傅正抽着烟，闻言眯起眼睛，想了想：“花椒和辣椒？倒是不贵。不过大锅菜，众口难调，有人吃不了辣。”
“可以少放，或者先在一个灶上试试，看看工人们的反应？要是好，再推广？”何雨柱建议。
李师傅沉吟了一下，看向不远处正剔牙的王胖子，又看了看正在收拾灶台的张师傅，最后点了点头：“明天吧。明天我跟老张和王胖子说一声，先拿一个小灶试试。柱子，你到时候负责弄那个小灶的火候和泼油。记住，油和料都要严格控制，不能浪费，也不能太辣。”
“哎！谢谢李师傅！”何雨柱心中一喜。成了！这是展示学习成果、同时切实改善伙食的第一步！
下班回去的路上，何雨柱脚步轻快。但他没有得意忘形，反而更加警惕地观察着四周。路过那条曾经出事的僻静胡同时，他特意绕开了。那两个混混的威胁，像悬在头顶的剑，不能掉以轻心。
回到四合院，刚进前院，就看见阎埠贵正站在自家门口，拿着鸡毛掸子掸着一盆没什么叶子的菊花的灰，眼神却瞟着中院方向。看到何雨柱，他立刻放下掸子，推了推眼镜，脸上堆起惯有的、带着算计的笑容。
“柱子，下班了？今天回来挺早啊。”阎埠贵主动搭话。
“嗯，三大爷。”何雨柱点点头，想直接过去。
“柱子，等等。”阎埠贵却叫住他，往前凑了凑，压低声音，“有件事，得跟你说说。关于你们家那个‘互助’的事儿。”
何雨柱心头一紧，停下脚步：“三大爷，您说。”
“是这样，”阎埠贵搓了搓手，一副公事公办的样子，“上个月，院里给贾家凑的粮食和钱，账目你都看了吧（贴在公告栏）？各家根据情况，出的都不一样。你家呢，当时说好是出力，不出钱粮。这个月呢，贾家的情况……唉，东旭的伤恢复得慢，开销大，互助小组的压力也大。昨天晚上，我们三位大爷商量了一下，觉得长期这么区分，也不太公平。毕竟，都是一个院的困难，大家都要尽力。所以呢，想问问你的意思，从下个月开始，你家是不是也能……象征性地出一点？不拘多少，是个心意，也表示你对院里互助工作的支持嘛。”
果然来了！何雨柱心中冷笑。易中海和阎埠贵这是看他“学习归来”，似乎混得不错，又觉得他年轻好拿捏，想进一步把他绑上“帮助贾家”的战车，让他也“出血”。什么“象征性出一点”，一旦开了这个口子，以后就会变成“理所应当”，数额也会水涨船高。
他脸上露出为难和不解：“三大爷，上次大会不是说好了吗？我家情况特殊，先顾自己，出力不出钱粮。而且，一大爷也同意了。怎么……这才一个月，就变卦了？是我哪里做得不对吗？”
他直接把易中海抬了出来，点明是“说好了的”，质问为什么“变卦”，同时也隐含了“是不是对我有意见”的委屈。
阎埠贵被噎了一下，连忙摆手：“不是变卦，不是对你有意见！柱子，你别多想。就是……就是考虑到长远，还有院里的团结嘛。你看，贾家那么困难，有些人家也出了不少，你一点不出，时间长了，难免有人会说闲话……”
“说闲话？”何雨柱抬起头，眼神清澈，带着少年人特有的执拗，“三大爷，是谁说闲话了？您告诉我，我去跟他当面说清楚！我家什么情况，院里谁不知道？我爹跑了，我和雨水差点饿死，是一大爷和院里邻居帮我们渡过了最难的时候，我记着这份情！所以我愿意出力，帮着干重活！可要我出钱出粮，我是真没有！我一个月十八块五，要养活两个人，还得给雨水攒学费！每一分钱都是有数的！上次一大爷也说了，不能让我家刚缓过劲又背上新负担。三大爷，您是明事理的人，您给评评理，是当初一大爷说得对，还是现在有人说闲话对？”
他一番话，连消带打，既表明自己“记情”、“愿意出力”，又哭穷摆出实实在在的困难，最后还把“一大爷当初的话”和“现在有人闲话”对立起来，把难题抛回给阎埠贵。
阎埠贵被他说得哑口无言，脸上一阵红一阵白。他哪敢说是易中海现在改主意了？更不敢指出具体是谁在说闲话（其实主要是贾张氏和几个同样出了钱粮、心里不平衡的住户）。何雨柱把易中海当初的“定调”抬出来，他阎埠贵一个小小的三大爷，难道能否定一大爷之前的决定？
“这个……柱子，你别激动。”阎埠贵干笑两声，“我就是传达一下三位大爷商量的意见，具体怎么定，还得看情况，看情况……你先忙，先忙。” 说完，他像是怕何雨柱再追问，赶紧转身回了屋，关上了门。
何雨柱看着关上的房门，眼神微冷。看来，易中海那边，对自己的“不配合”已经有些不满，开始施加压力了。阎埠贵不过是传声筒。这次挡回去了，下次呢？易中海亲自出马，又该怎么应对？
他心事重重地走回中院。贾家房门依旧紧闭，但窗后似乎有人影晃动。何雨柱没理会，直接回了自己家。
何雨水已经放学回来，正在写作业。看到哥哥，她立刻放下笔，小脸上带着紧张：“哥，你回来了！刚才……刚才刘光天在院里玩弹弓，看见我，冲我做了个鬼脸，但没敢过来。”
“嗯，他敢过来，哥就揍他。”何雨柱摸了摸她的头，“作业写完了吗？”
“快了。”
“好，写完哥检查。今晚咱们吃点好的。”何雨柱说着，走到灶台边。他今天心情有些起伏，决定稍微犒劳一下自己和妹妹。
他从空间里取出那根最小的猪棒骨（已经炖过一次汤，但还有不少肉和髓），又拿出一小把从纺织厂带回来的、品质很好的干粉条，还有几片白菜心（空间里存的新鲜些的）。准备做一个棒骨白菜炖粉条。
依旧是生火，焯骨头，煸炒白菜，加热水，下骨头和粉条慢慢炖。这次，他奢侈地放了一小勺猪油，又在出锅前，悄悄撒了大概只有十几粒、碾碎了的汉源花椒粉（从贡椒上小心搓下来的），和一点点周师傅的五香粉。
顿时，一股不同于往常的、带着淡淡麻香和复合香气的味道，从何家的小厨房里飘散出来。虽然不是很浓烈，但在充斥着白菜土豆味的四合院傍晚，依旧显得与众不同。
中院，正在门口纳鞋底的贾张氏鼻子耸了耸，三角眼立刻瞪向何家方向，嘴里不干不净地低声骂了一句：“小兔崽子，又吃独食！香死你！”
对门，刘海中家正在吃饭，二大爷刘海中闻到味道，皱了皱眉，对正在狼吞虎咽的刘光天呵斥道：“吃你的饭！看什么看！人家吃好的，那是人家有本事！你有本事也去食堂学啊！” 话虽如此，语气里的酸意却掩不住。
前院，阎埠贵也闻到了，推了推眼镜，对老伴嘀咕：“这傻柱子，从纺织厂回来，好像……更会吃了？这香味，有点门道啊。”
何雨柱对门外的反应心知肚明，但他不在乎。关起门来，和妹妹享受一顿稍微像样点的晚餐，是他现在为数不多的、能掌控的快乐。
棒骨炖得酥烂，骨髓吸出来香浓无比，粉条吸饱了汤汁，爽滑入味，白菜心清甜。加上那一点点几乎吃不出来、却让整体风味提升了一个档次的椒麻和五香，何雨水吃得头都不抬，小嘴油光光的。
“哥，这个汤……好像有点不一样，更好喝了！”何雨水满足地叹了口气。
“好喝就多喝点。”何雨柱笑着给她夹了块带肉的骨头。看着妹妹开心的样子，他心中因阎埠贵带来的些许烦闷也消散了不少。
实力，才是硬道理。只要自己手艺不断精进，在食堂的地位越来越稳，赚得越来越多，就不怕院里这些蝇营狗苟。到时候，自然有底气拒绝那些不合理的“要求”。
当然，眼下还需要周旋，需要智慧。
吃完饭，收拾妥当，何雨柱照例检查何雨水的作业，又教了她几个新字。等何雨水睡下，他才再次将意念沉入储物空间。
今天用掉了一点花椒粉和五香粉，虽然量极少，但他还是有点心疼。得想办法补充，或者寻找替代品。他目光落在空间里那几粒完整的贡椒和那一小包五香粉上。用一点少一点，必须用在刀刃上。
或许，明天在食堂试验“炝炒白菜”时，可以不用周师傅的独门调料，就用食堂现成的普通花椒和干辣椒？虽然效果差些，但更符合实际，也不容易引人怀疑。
他又看了看那变得凝实许多的木盒虚影。存放了贡椒和五香粉后，它的成长似乎进入了一个平缓期，光晕稳定，但变化不明显了。也许需要存放“价值”更高、或者更特殊的东西？
暂时没有头绪。他退出空间，躺下休息。
窗外，月色清冷。四合院沉入梦乡，但暗流，从未停止涌动。
明天，食堂的小试验，院里的明枪暗箭，都将继续。而他何雨柱，将一步步，继续在这方小小的天地里，拓展属于自己的空间。